La nostra cantina:


ricostruita nel 2003, con materiali facilmente lavabili per una maggior igiene. Questo è il locale di vinificazione, come visibile i vasi vinari sono in acciaio inox. A fianco si trova il locale di imbottigliamento e il deposito delle attrezzature che all'uopo puó servire anche per l'etichettatura ed il confezionamento.
Nascosto, in fondo a destra il magazzino di stoccaggio. Ricostruita esattamente come la precedente struttura, abbiamo cercato di renderla ancora meno impattante abbassandone il profilo e pur usando materiali innovativi per la coimbentazione del tetto; per la copertura si è usato il tradizionale vecchio coppo piemontese per meglio inserirla nel contesto della casa.

La moderna cantina
La moderna cantina con vasce in acciaio inox.