Il Palas:

Un profondo pozzo scavato in casa rivestito di pietre su modello etrusco è un buon indizio circa il fatto che la casa abbia origini antichissime, successivamente tale pozzo poteva servire a conservare il vino, tanto decantato dai romani con il nome di Aigleucos.
Dopo il buio dell'Alto Evo sembra che fosse divenuta una delle 27 coorti di Federico Barbarossa e serviva per la raccolta di Fodro e Teloneo della Vallis Vallanctana. Nei primi anni del 1400, proprietario di beni allodiali in Costigliole era Peronetto Costanzia del ramo De Domo (Palazzo) citato in un accordo tra nobili per l'impianto di una vigna di moscadello attorno al 1438.
Costruito sul sito di una precedente casaforte del X-XI secolo, abbattuto dalle truppe francesi il giorno di San Martino del 1693, 'l Palas viene ricostruito nel periodo che va dal 1724 al 1736, l'attuale villa patronale, usata dalle nobili famiglie come villa di campagna dove era d'uso venire a fare l'ampeloterapia con l'uva Quagliano, da sempre considerata ottima per le peculiari caratteristiche diuretiche. Dal Regesto delle Valbe di Costigliole del 1761 risulta tra gli unici due beni allodiali della comunitá, in allodio alla nobile famiglia dei Vassallo delle Torrette, successivamente passa ai Frossasco che nel 1910 la vendono, inizia così un periodo travagliato per questa casa poiché in nove anni passa ben cinque volte di proprietá. Finalmente nel 1919 Chiotti Ambrogio la compra, unitamente alla fidanzata, come pegno di nozze purtroppo nel 1928 la fidanzata muore improvvisamente, quindi viene divisa la proprietá. Alla conduzione aziendale, nel 1937 Ambrogio chiama il nipote Bartolomeo, al quale nel 1949 fa donazione. Solo nel 1993 la nostra famiglia riesce a riaccorpare l'intera proprietá. Da questa posizione dominante, vero balcone naturale si gode una stupenda veduta della sottostante pianura e nelle giornate serene lo sguardo spazia dalla Bisalta alla Langa spingendosi sino alle Colline torinesi.

Highslide JS
Il palas nel verde dei vigneti.
Highslide JS
Veduta dal Palas con i caldi colori autunnali.
Highslide JS
Il Palas tra i caldi colori autunnali delle vigne.
Highslide JS
Regesto delle Valbe di Costigliole Saluzzo: Valba Paradiso.